Vertikálny výmenník tepla so škrabaným povrchom, model SPT, výrobca z Číny
Popis zariadenia
Výmenníky tepla SPT so škrabaným povrchom sú perfektnou náhradou za výmenníky tepla so škrabaným povrchom od spoločnosti Terlotherm, avšak výmenníky tepla SPT SSHE stoja iba štvrtinu ich ceny.
Mnohé pripravené jedlá a iné produkty nemôžu dosiahnuť najlepší prenos tepla kvôli svojej konzistencii. Napríklad potraviny obsahujúce veľké, lepkavé, stuhnuté alebo kryštalické produkty môžu rýchlo zablokovať alebo upchať určité časti výmenníka tepla. Tento stierací výmenník tepla absorbuje vlastnosti holandského zariadenia a prijíma špeciálne konštrukcie, ktoré dokážu ohrievať alebo chladiť tie produkty, ktoré ovplyvňujú účinok prenosu tepla. Keď sa produkt privádza do materiálového valca cez čerpadlo, držiak stierača a stieracie zariadenie zabezpečujú rovnomerné rozloženie teploty a pri nepretržitom a jemnom miešaní produktu sa materiál zoškrabáva z povrchu výmenníka tepla.
Výmenníky tepla SPT so škrabaným povrchom sú vertikálne škrabané výmenníky tepla, ktoré sú vybavené dvoma koaxiálnymi povrchmi na výmenu tepla pre zabezpečenie najlepšej výmeny tepla. Táto séria produktov má nasledujúce výhody.
1. Vertikálna jednotka poskytuje veľkú plochu na výmenu tepla a zároveň šetrí cenné výrobné priestory a priestor;
2. Dvojitá škrabacia plocha a nízkotlakový a nízkorýchlostný pracovný režim, no stále má značnú obvodovú lineárnu rýchlosť bez straty efektu výmeny tepla, čo je najdôležitejšie pri práci s vysoko citlivými alebo zložitými produktmi, ktoré sa ľahko poškodia vysokou rýchlosťou. Výhody;
3. Medzera kanála je veľká a maximálna medzera kanála je 50 mm, čo umožňuje spracovať produkty s veľkými časticami a zachovať integritu, ako sú jahody;
4. Valec na prenos tepla zariadenia je navrhnutý tak, aby bol odnímateľný. Ak je potrebné vyleštiť alebo vymeniť povrch na výmenu tepla, valec na prenos tepla sa dá ľahko rozobrať a oddeliť;
5. Jednoduchá vnútorná kontrola zariadenia, horný kryt na vrchu zariadenia sa dá otvoriť a nie je potrebné rozoberať mechanické tesnenie a hlavný hriadeľ;
6. Jednoduché mechanické tesnenie, mechanické tesnenie SPT je možné rýchlo vymeniť, nie je potrebný žiadny hydraulický systém;
7. Nepretržitý pohyb a celková plocha výmeny tepla na dosiahnutie efektívneho prenosu tepla;
8. Jednoduchá údržba, jednoduchá demontáž a jednoduché čistenie.
Aplikácia
Materiály s vysokou viskozitou
Surimi, paradajkový pretlak, čokoládová omáčka, šľahačky/prevzdušnené výrobky, arašidové maslo, zemiaková kaša, sendvičová omáčka, želatína, mechanicky vykostené mleté mäso, nugát, pleťový krém, šampón atď.
Materiály citlivé na teplo
Tekuté vaječné výrobky, omáčky, ovocné prípravky, smotanový syr, srvátka, sójová omáčka, tekutý proteín, mleté ryby atď.
Kryštalizácia a fázový prechod
Cukrový koncentrát, margarín, tuk, bravčová masť, gumové cukríky, rozpúšťadlá, mastné kyseliny, vazelína, pivo a víno atď.
Granulované materiály
Mleté mäso, kuracie nugetky, rybia múčka, krmivo pre domáce zvieratá, džemy, ovocný jogurt, ovocné prísady, náplne do koláčov, smoothie, pudingy, zeleninové plátky, Laoganma atď.
Viskózny materiál
Karamel, syrová omáčka, lecitín, syr, cukríky, drožďový extrakt, maskara, zubná pasta, vosk atď.
Výhody
1. Princíp škrabania: ekonomický a čistý
Miešací systém nepretržite zoškrabáva celý vyhrievaný alebo chladený povrch, čo vedie k veľmi efektívnemu prenosu tepla. V porovnaní s tradičnými doskovými výmenníkmi tepla alebo rúrkovými výmenníkmi tepla má tento princíp zoškrabovania veľké výhody z hľadiska účinnosti. Okrem toho zabraňuje prilepeniu produktu na bok.
2. Zmiešaná jednotnosť konzervácie
Ďalšou výhodou miešacieho systému je, že kvapalina sa mieša aj pri zoškrabaní. To pomáha prenášať teplo a udržiavať kvapalinu rovnomerne. V niektorých prípadoch je možné produkt nafúknuť aj stlačeným vzduchom alebo dusíkom, alebo bez nich.
3. Chladenie a ohrev produktov s veľkými časticami
Pomocou škrabkových výmenníkov tepla série SPT je možné chladiť a ohrievať produkty obsahujúce častice. Zachováva sa maximálna chuť produktu. Môžete chladiť/ohrievať produkty s maximálnou veľkosťou častíc 25 mm.
4. Dôkladne umyte
Existujúci systém CIP je možné použiť na škrabkové výmenníky tepla série SPT. Škrabkový výmenník tepla je možné čistiť s prúdom vody alebo proti nemu, takže miešací systém sa môže otáčať v smere alebo proti smeru hodinových ručičiek, čo má veľmi dobrý čistiaci účinok.
Koncept dizajnu
1. Škrabku je možné ľahko vymeniť bez použitia náradia
2. Možné je čistenie CIP a online sterilizácia SIP
3. Pri kontrole oblasti produktu nerozoberajte mechanické tesnenie.
4. Veľká plocha výmeny tepla, malá zastavaná plocha
5. Nízka rýchlosť, dobré zachovanie integrity granulovaného produktu
6. Materiálovú kazetu je možné vymeniť
7. Údržbová konštrukcia, iba jedno mechanické tesnenie a ložisko
Séria SPT je vertikálny výmenník tepla so stieraným povrchom vybavený dvoma koaxiálnymi výmennými plochami pre zabezpečenie najlepšej plochy výmeny tepla.
Tento dizajn má v porovnaní so sériou SPX nasledujúce vlastnosti:
1. Vertikálna jednotka poskytuje veľkú plochu na výmenu tepla a šetrí cennú plochu výrobnej plochy;
2. Jednoduchá údržba, jednoduchá demontáž a jednoduché čistenie;
3. Prijmite nízkotlakový a nízkorýchlostný pracovný režim, ale stále majte značnú obvodovú lineárnu rýchlosť, dobrú výmenu tepla
4. Medzera kanála je veľká, maximálna medzera kanála je 50 mm.
- Zvýšená kapacita: dvojstenná jednotka s veľkou plochou ponúka trojnásobnú výrobnú kapacitu oproti konvenčným jednostenným konštrukciám.
- Zachovanie kvality: Šetrné zaobchádzanie je ideálne pre produkty citlivé na strih s časticami s veľkosťou do 25 mm.
- Zvýšenie účinnosti: Jeden motor znižuje spotrebu energie až o 33 %.
- Jednoduchá údržba: Nízke otáčky znižujú nároky na údržbu a servisné náklady počas celej životnosti.
- Úspora miesta: Vertikálny dizajn ponúka kompaktný pôdorys s jednotkou, ktorá sa dodáva kompletne zmontovaná pre nastavenie typu „plug-and-play“.
Uvedenie staveniska do prevádzky
