Linka na spracovanie škrobu a omáčky série SP China Factory

Mnohé pripravované jedlá alebo iné produkty nedosahujú pre svoju konzistenciu optimálny prenos tepla. Napríklad škrob, omáčka, objemné, lepkavé, lepkavé alebo kryštalické produkty obsiahnuté v potravinových výrobkoch môžu rýchlo upchať alebo znečistiť určité časti výmenníka tepla. Výhodou šrotového povrchového výmenníka tepla je špeciálna konštrukcia, ktorá z neho robí modelový výmenník tepla na vykurovanie alebo chladenie týchto produktov, ktoré poškodzujú prenos tepla.

Keď sa produkt čerpá do valca s materiálom výmenníka tepla votator, jednotka rotora a stierača zaisťuje rovnomerné rozloženie teploty, zoškrabuje materiál z povrchu výmeny tepla, pričom produkt neustále a jemne mieša.

Systém varenia škrobu série SP pozostáva z ohrievacej časti, časti na uchovávanie tepla a chladiacej časti. V závislosti od výkonu nakonfigurujte jeden alebo viac šrotových výmenníkov tepla. Po nadávkovaní škrobovej kaše v dávkovacej nádrži sa táto načerpá do varného systému cez napájacie čerpadlo. Votátorový tepelný výmenník série SP používal paru ako vykurovacie médium na zahriatie škrobovej kaše z 25 °C na 85 °C, načo sa škrobová kaša udržiavala v zadržiavacej sekcii 2 minúty. Materiál sa ochladil z 85 °C na 65 °C pomocou SSHE ako chladiaceho zariadenia a použitím etylénglykolu ako chladiaceho média. Ochladený materiál ide do ďalšej sekcie. Celý systém je možné čistiť pomocou CIP alebo SIP, aby sa zabezpečil hygienický index celého systému.