Stroj s čapovým rotorom model SPCH-30L/50L/80L China Manufacturer
Stroj SPCH s pinovým rotorom je vynikajúcim výrobným riešením na zabezpečenie správnej kryštalizácie a konzistencie pre širokú škálu margarínov a tukov. Náš stroj SPCH s pinovým rotorom ponúka flexibilitu výrobného procesu veľmi dôležitým spôsobom. Je možné vykonať úpravy na zmenu úrovne intenzity a trvania miesenia. To vám umožňuje meniť typ oleja v závislosti od dostupnosti a dopytu na trhu. Vďaka tejto flexibilite môžete využiť kolísanie cien oleja bez toho, aby ste ohrozili kvalitu produktu.
Princíp fungovania
Kolíkový rotor SPCH má valcovú miešaciu štruktúru s kolíkmi, ktorá zabezpečuje dostatočný čas miešania na rozbitie sieťovej štruktúry kryštálov tuku a zjemnenie kryštálových zŕn. Motor je motor s premenlivou frekvenciou a reguláciou otáčok. Rýchlosť miešania je možné nastaviť podľa rôzneho obsahu tuhého tuku, čo môže spĺňať výrobné požiadavky rôznych výrobcov margarínu podľa trhových podmienok alebo skupín spotrebiteľov.
Keď polotovar z tuku obsahujúci kryštalické jadrá vstúpi do hnetača, kryštály po určitom čase rastú. Pred vytvorením celkovej sieťovej štruktúry sa vykonáva mechanické miešanie a miesenie, aby sa pôvodne vytvorená sieťová štruktúra rozbila, rekryštalizovala, znížila sa konzistencia a zvýšila sa plasticita.
Vysoké hygienické štandardy
Kolíkový rotor SPCH je navrhnutý s ohľadom na hygienické normy požadované normou 3-A. Časti výrobkov prichádzajúcich do kontaktu s potravinami sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele.
Jednoduchá údržba
Celková konštrukcia čapového rotora SPCH umožňuje jednoduchú výmenu opotrebovaných dielov počas opravy a údržby. Posuvné časti sú vyrobené z materiálov, ktoré zaručujú veľmi dlhú životnosť.
Materiály
Časti prichádzajúce do kontaktu s produktom sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Tesnenia produktu sú vyvážené mechanické upchávky a O-krúžky potravinárskej kvality. Tesniaca plocha je vyrobená z hygienického karbidu kremíka a pohyblivé časti sú vyrobené z karbidu chrómu.
Technická špecifikácia
| Technická špecifikácia. | Jednotka | 30 l | 50 l | 80 litrov |
| Nominálny objem | L | 30 | 50 | 80 |
| Hlavné napájanie | kw | 7,5 | 7,5 | 9.2 alebo 11 |
| Priemer hlavného hriadeľa | mm | 72 | 72 | 72 |
| Medzera medzi pinami | mm | 6 | 6 | 6 |
| Priestor vnútornej steny Pin | m2 | 5 | 5 | 5 |
| Vnútorný priemer/dĺžka chladiacej trubice | mm | 253/660 | 253/1120 | 260/1780 |
| Riadky špendlíkov | pc | 3 | 3 | 3 |
| Normálna rýchlosť rotora čapu | otáčky za minútu | 50 – 340 | 50 – 340 | 50 – 340 |
| Max. pracovný tlak (na strane materiálu) | bar | 60 | 60 | 60 |
| Max. pracovný tlak (strana teplej vody) | bar | 5 | 5 | 5 |
| Veľkosť spracovateľského potrubia | DN50 | DN50 | DN50 | |
| Veľkosť vodovodného potrubia | DN25 | DN25 | DN25 | |
| Celkový rozmer | mm | 1840*580*1325 | 2300*580*1325 | 2960*580*1325 |
| Celková hmotnosť | kg | 450 | 600 | 750 |
Obrázky vybavenia
Výkres zariadenia
Uvedenie staveniska do prevádzky
