Stroj s čapovým rotorom model SPC-1000/2000, čínska továreň
Princíp fungovania
Kolíkový rotor SPC využíva valcovú miešaciu štruktúru s kolíkmi, ktorá zabezpečuje dostatočný čas miešania materiálu na rozbitie sieťovej štruktúry kryštálov tuku a zjemnenie kryštálových zŕn.
Motor je motor s premenlivou frekvenciou a reguláciou otáčok. Rýchlosť miešania je možné nastaviť podľa rôzneho obsahu tuhého tuku, čo môže spĺňať výrobné požiadavky rôznych výrobcov margarínu podľa trhových podmienok alebo skupín spotrebiteľov.
Keď polotovar z tuku obsahujúci kryštalické jadrá vstúpi do hnetača, kryštály po určitom čase rastú. Pred vytvorením celkovej sieťovej štruktúry sa vykonáva mechanické miešanie a miesenie, aby sa pôvodne vytvorená sieťová štruktúra rozbila, rekryštalizovala, znížila sa konzistencia a zvýšila sa plasticita.
Vysoké hygienické štandardy
Kolíkový rotor SPC je navrhnutý s ohľadom na hygienické normy požadované normou 3-A. Časti výrobkov, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele.
Jednoduchá údržba
Celková konštrukcia rotora s čapom SPC umožňuje jednoduchú výmenu opotrebovaných dielov počas opravy a údržby. Posuvné časti sú vyrobené z materiálov, ktoré zaručujú veľmi dlhú životnosť.
Vyššia rýchlosť otáčania hriadeľa
V porovnaní s inými strojmi s čapovým rotorom na trhu majú naše stroje s čapovým rotorom rýchlosť 50 ~ 440 ot./min a je možné ich nastaviť frekvenčnou konverziou. To zaisťuje, že vaše margarínové výrobky majú široký rozsah nastavenia a sú vhodné pre širšiu škálu produktov s kryštálmi oleja.
Materiály
Časti prichádzajúce do kontaktu s produktom sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Tesnenia produktu sú vyvážené mechanické upchávky a O-krúžky potravinárskej kvality. Tesniaca plocha je vyrobená z hygienického karbidu kremíka a pohyblivé časti sú vyrobené z karbidu chrómu.
Technická špecifikácia
| Technická špecifikácia. | Jednotka | SPC-1000 | SPC-2000 |
| Nominálna kapacita (margarín z lístkového cesta) | kg/h | 1000 | 2000 |
| Nominálna kapacita (skrátenie) | kg/h | 1200 | 2300 |
| Hlavné napájanie | kw | 7,5 | 7,5+7,5 |
| Priemer hlavného hriadeľa | mm | 62 | 62 |
| Medzera medzi pinami | mm | 6 | 6 |
| Priestor vnútornej steny Pin | m2 | 5 | 5 |
| Objem trubice | L | 65 | 65+65 |
| Vnútorný priemer/dĺžka chladiacej trubice | mm | 260/1250 | 260/1250 |
| Riadky špendlíkov | pc | 3 | 3 |
| Normálna rýchlosť rotora čapu | otáčky za minútu | 440 | 440 |
| Max. pracovný tlak (na strane materiálu) | bar | 60 | 60 |
| Max. pracovný tlak (strana teplej vody) | bar | 5 | 5 |
| Veľkosť spracovateľského potrubia | DN32 | DN32 | |
| Veľkosť vodovodného potrubia | DN25 | DN25 | |
| Celkový rozmer | mm | 1800*600*1150 | 1800*1120*1150 |
| Celková hmotnosť | kg | 600 | 1100 |
Vzorka produktu
Výkres zariadenia
Uvedenie staveniska do prevádzky
