Výmenník tepla so škrabaným povrchom extrudéra želatíny, model SPXG

Extrudér používaný na želatínu je v skutočnosti škrabka na kondenzáciu. Po odparení, koncentrácii a sterilizácii želatínovej kvapaliny (všeobecná koncentrácia je nad 25 %, teplota je okolo 50 ℃) sa cez zdravotnú úroveň dopraví do vysokotlakového dávkovača. Zároveň sa studené médium (zvyčajne etylénglykol, nízkoteplotná studená voda) privádza do čerpadla zvonku, aby sa zasunula do nádrže a horúca tekutá želatína sa okamžite ochladila. Pod tlakom vysokotlakového čerpadla sa cez prednú časť siete pretlačí otvor na pásy. Počas procesu chladenia sa vďaka pôsobeniu hlavného hriadeľa na škrabku na stenu teplosmennej trubice želatínová kvapalina neustále vymieňa a nezráža sa na vnútornej stene teplosmennej trubice, čím sa dokončí proces tvorby želatíny.

Režim riadenia: automatické riadenie, automatická regulácia teploty, automatické riadenie otáčania: stierací výmenník tepla, systém otáčania, čerpadlo napájacej vody, rámová konštrukcia, potrubie a automatická regulácia teploty. Je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Na konci sterilizačného procesu sa želatínový roztok ochladí pomocou stieracích výmenníkov tepla, ktoré rôzni výrobcovia označujú aj ako „votator“, „želatínový extrudér“ a „chemetator“.