Skrátenie analýzy trhu a vyhliadky
tuk je druh tuhého tuku používaného pri spracovaní potravín, kde hlavnou zložkou je rastlinný olej alebo živočíšny tuk. Tuk je široko používaný pri pečení, vyprážaní a iných oblastiach spracovania potravín, hlavným účelom je zvýšiť chrumkavosť a chuť jedla. S rozvojom globálneho potravinárskeho priemyslu rastie aj priemysel tuku a vykazuje trend diverzifikácie a high-endu.
Prehľad globálneho trhu tukových tukov
Globálny trh so skracovaním vykazuje v posledných rokoch stabilný rastový trend a rozsah trhu sa z roka na rok rozširuje. Podľa správy z prieskumu trhu sú hlavnými hnacími silami globálneho trhu s tukom rastúci dopyt po pečive, rýchly rozvoj potravinárskeho priemyslu a snaha spotrebiteľov o vysokokvalitné potraviny. Najmä na rozvíjajúcich sa trhoch, ako je ázijsko-pacifický región, Latinská Amerika a ďalšie miesta, sa s rozvojom ekonomiky a zlepšovaním životnej úrovne výrazne zvýšila spotreba pekárenských výrobkov a rýchleho občerstvenia, čo ďalej podporuje expanziu skrátenie trhu.
Priemyselné trendy a výzvy
1. Zdravie a výživa: Vzhľadom na popularitu konceptov zdravého stravovania sú spotrebitelia obozretní voči tukom obsahujúcim trans mastné kyseliny a nasýtené tuky. Za týmto účelom priemysel pokračuje vo vývoji a propagácii produktov s nízkym obsahom transmastných kyselín a tukov s nízkym obsahom nasýtených tukov, ako je používanie palmového oleja, slnečnicového oleja, sójového oleja a iných surovín na nahradenie tradičného živočíšneho tuku.
2. Ochrana životného prostredia a trvalá udržateľnosť: Mnohí výrobcovia tuku sa začali zameriavať na ochranu životného prostredia a udržateľnosť optimalizáciou výrobných procesov, znižovaním emisií uhlíka a prijímaním obnoviteľných zdrojov energie na dosiahnutie ekologickej výroby. Napríklad trvalo udržateľné riadenie dodávateľského reťazca palmového oleja sa stalo stredobodom záujmu priemyslu.
3. Technologická inovácia: Pokročilá technológia spracovania sa široko používa pri skracovaní výroby, ako je enzymatická modifikácia, extrakcia superkritickou tekutinou, molekulárna destilácia a iné technológie, ktoré zlepšujú kvalitu produktov a efektivitu výroby.
Skracovacie zariadenie na spracovanie
Výroba tuku zahŕňa mnoho komplikovaných procesných prepojení a vyžaduje vyššie vybavenie. Hlavné vybavenie zahŕňa:
1. Zariadenia na rafináciu ropy: vrátane degumácie, odkysľovania, odfarbovania, deodorizácie a iných procesov zariadení, ktoré sa používajú na odstránenie nečistôt a zápachu v surovom oleji, zlepšenie kvality oleja.
2. Hydrogenačné zariadenie: Kvapalný rastlinný olej sa premieňa na tuhý alebo polotuhý tuk prostredníctvom procesu katalytickej hydrogenácie, aby sa zlepšila stabilita a trvanlivosť oleja.
3. Kryštalizačné a chladiace zariadenie: používa sa na riadenie procesu kryštalizácie maziva na vytvorenie ideálnej kryštálovej štruktúry na zlepšenie fyzikálnych vlastností a stability tuku (výmenník tepla so škrabaným povrchom, SSHE).
4. Miešacie a homogenizačné zariadenie: miešajte rôzne druhy olejov a tukov a homogenizujte produkty, aby sa zabezpečila stabilita kvality (stroj s kolíkovým rotorom).
5. Baliace zariadenie: používa sa na balenie hotového tuku, bežné formy zahŕňajú kartóny, kovové plechovky, plastové vedrá atď., aby vyhovovali potrebám rôznych zákazníkov.
Výhľad do budúcnosti
V budúcnosti, s pokrokom vedy a techniky a so zmenami v dopyte spotrebiteľov, sa bude odvetvie tuku naďalej rozvíjať v smere zdravia, ochrany životného prostredia a inteligencie. Vývoj nových surovín, uplatňovanie ekologických výrobných procesov a popularizácia inteligentnej výrobnej technológie prinesú viac príležitostí a výziev pre odvetvie tuku. Spoločnosti musia držať krok s trendmi na trhu a neustále inovovať, aby vyhoveli dopytu svetového trhu po vysokokvalitných výrobkoch do tuku. tuk je druh tuhého tuku používaného pri spracovaní potravín, kde hlavnou zložkou je rastlinný olej alebo živočíšny tuk. Tuk je široko používaný pri pečení, vyprážaní a iných oblastiach spracovania potravín, hlavným účelom je zvýšiť chrumkavosť a chuť jedla. S rozvojom globálneho potravinárskeho priemyslu rastie aj priemysel tuku a vykazuje trend diverzifikácie a high-endu.
Čas odoslania: 4. júna 2024