Existujú rôzne druhy margarínu, vrátane margarínu na lístkové cesto, stolového margarínu a mäkkého margarínu, pričom všetky tieto druhy sa používajú na rôzne kulinárske účely. Tu je stručný prehľad každého z nich:
Margarín z lístkového cesta:
Margarín na lístkové cesto je druh margarínu, ktorý je špeciálne vyvinutý na použitie pri výrobe lístkového cesta. Má vyšší bod topenia a pevnejšiu textúru ako iné druhy margarínu, čo uľahčuje prácu s ním pri vytváraní vrstiev cesta a masla, ktoré sú charakteristické pre lístkové cesto. Zvyčajne sa balí v blokoch a má pevnejšiu textúru ako iné druhy margarínu.
Stolový margarín:
Stolový margarín je druh margarínu, ktorý je určený na použitie ako nátierka, podobne ako maslo. Má mäkkú, roztierateľnú textúru a jemnú chuť. Zvyčajne sa vyrába zo zmesi rastlinných olejov, vody a ďalších zložiek a môže byť obohatený vitamínmi a minerálmi.
Mäkký margarín:
Mäkký margarín je typ margarínu, ktorý je určený na pečenie, varenie a vyprážanie. Má mäkšiu textúru ako stolový margarín a často sa predáva vo vaničkách, nie v tyčinkách. Mäkký margarín sa zvyčajne vyrába zo zmesi rastlinných olejov a vody a môže obsahovať aj ďalšie zložky, ako je soľ, emulgátory a arómy.
Plátkový margarín:
Plátkový margarín je typ margarínu určený na použitie v pekárskych prevádzkach priemyselného rozsahu. Zvyčajne sa predáva vo veľkých plátoch, ktoré sa dajú narezať na požadovanú veľkosť, a má vysoký obsah tuku a pevnú textúru. Často sa používa ako náhrada masla alebo iných pevných tukov v pečive.
Každý druh margarínu je vyvinutý tak, aby spĺňal špecifické kulinárske potreby, a môže mať odlišný obsah tuku, body topenia a ďalšie vlastnosti. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov je dôležité vybrať si správny druh margarínu pre daný recept alebo použitie.
Spoločnosť Hebei shipu machinery technology co., ltd. Zameriava sa na výrobu, výskum a technické poradenstvo v oblasti liniek na spracovanie margarínu, strojov na margarín, výrobných liniek na tuk, votátorov, výmenníkov tepla so škrabaným povrchom atď.
Čas uverejnenia: 20. februára 2023