Po sterilizačnom procese sa želatínový roztok ochladí pomocou výmenníka tepla so škrabaným povrchom, ktorý rôzni výrobcovia nazývajú aj „votátor“, „extrudér želatíny“ alebo „chemetátor“.
Počas tohto procesu sa vysoko koncentrovaný roztok zgéluje a extruduje vo forme rezancov, ktoré sa prenášajú priamo na pás kontinuálnej pásovej sušičky. Na rozprestrenie gélovaných rezancov na pás sušičky namiesto ich prenášania dopravníkom sa používa špeciálne navrhnutý oscilačný systém, čím sa zabráni kontaminácii.
Kľúčovou časťou želatínového votátora je horizontálny valec na prenos tepla s plášťom pre priamo expandujúce chladivo. Vo vnútri valca sa nachádza hriadeľ otáčajúci sa určitou rýchlosťou so škrabkami, ktoré neustále zoškrabujú vnútorný povrch valca.
Výmenník tepla so škrabaným povrchom (votátor želatíny) sa široko používa na chladenie želatíny, ktoré používajú všetky moderné želatínové továrne. Vysoko koncentrovaný roztok želatíny z odparovača a sterilizačného procesu sa kontinuálne chladí a potom géluje v izolovanom zásobníku, kým sa extruduje do tvaru rezancov priamo do kontinuálnej pásovej sušičky.
Na hlavnom hriadeli sú namontované škrabky vyrobené z materiálu odolného proti opotrebovaniu. Hlavný hriadeľ sa dá ľahko vybrať z ložiska a spojky na čistenie, kontrolu a údržbu.
Odnímateľné teplonosné trubice sú zvyčajne vyrobené z niklu pre optimálnu účinnosť a odolnosť voči opotrebovaniu kvapalným chladivom, ako je glykol a soľanka.
Spoločnosť Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., ktorá má 20-ročné skúsenosti s výrobou votátorov a výmenníkov tepla so škrabaným povrchom v Číne, môže poskytnúť komplexné služby v oblasti výroby margarínu, spracovania tuku, želatíny a súvisiacich mliečnych výrobkov. Nielenže poskytujeme kompletnú výrobnú linku na margarín, ale poskytujeme aj technické služby našim zákazníkom, ako je prieskum trhu, návrh receptúr, dohľad nad výrobou a ďalší popredajný servis.
Čas uverejnenia: 28. júna 2022