Vreckový filter pri výrobe tuku

Vreckový filter pri výrobe tuku

Vskracovanie výrobnej linky, avreckový filterje kľúčová zložka používaná na odstraňovanie nečistôt, pevných častíc a iných kontaminantov z tuku počas výrobného procesu. Tu je návod, ako funguje a aký je jeho význam:

Úloha vrecových filtrov vo výrobnej linke na skracovanie

1. Filtrácia nečistôt
   • Tuk (polotuhý tuk) môže obsahovať zvyškové pevné látky, častice katalyzátora (z hydrogenácie) alebo iné kontaminanty.
   • Vreckové filtre zachytávajú tieto častice, čím zabezpečujú čistý a vysoko kvalitný konečný produkt.
2. Filtrácia po hydrogenácii
   • Ak sa tuk hydrogenuje (na zvýšenie bodu topenia), často sa používa niklový katalyzátor.
   • Vreckové filtre pomáhajú odstraňovať zvyškové častice katalyzátora po hydrogenácii.
3. Filtrácia po bielení
   • Po bielení (použitím aktívnej hliny alebo uhlia na odstránenie farby a pachov) sa vreckové filtre oddeľujú od oleja použité bieliace hlinky.
4. Záverečná leštiaca filtrácia
   • Pred balením slúžia vreckové filtre ako posledný leštiaci krok na zabezpečenie čírosti a čistoty.

Typy používaných vreckových filtrov

• Sieťové filtre– Na hrubú filtráciu (napr. odstránenie veľkých častíc).
• Vrecká z taveniny fúkaného polypropylénu (PP)– Na jemnú filtráciu (napr. odstránenie malých zvyškov katalyzátora).
• Puzdrá z nehrdzavejúcej ocele– Používa sa pri vysokých teplotách (bežné pri spracovaní jedlých olejov).

Kľúčové úvahy

• Veľkosť pórov (mikrónová hustota)– Zvyčajne sa pohybuje od1 až 25 mikrónov, v závislosti od stupňa filtrácie.
• Kompatibilita materiálov– Musí odolávať vysokým teplotám (až100 – 150 °C) a odolávajú degradácii oleja.
• Sanitárny dizajn– Dôležité pre aplikácie v potravinárskej kvalite, aby sa zabránilo kontaminácii.

Údržba a výmena

• Pravidelná kontrola a výmena filtračných vreciek je nevyhnutná na zabránenie upchatiu a udržanie účinnosti.
• Automatizované systémy môžu obsahovať tlakové senzory, ktoré indikujú, kedy je potrebné vymeniť vrecká.

Výhody

• Zlepšuje kvalitu produktu odstránením nežiaducich pevných látok.
• Predlžuje životnosť následných zariadení (napr. čerpadiel, výmenníkov tepla).
• Zabezpečuje súlad s normami bezpečnosti potravín (napr. FDA, FSSC 22000).